硫攝入的足夠,可以防止或逆轉粥樣硬化。我的看法,這個觀點是誇大,偏頗的。因為肉類,尤其是蛋,含有很高的硫元素。在美國,主流飲食中不缺肉和蛋。由此推測,粥樣硬化病人一般不缺硫,硫的短缺可能不是粥樣硬化的起始因素。我不否認硫在補救階段有重要作用。
該文中所說的 toxicants 幹擾人體在陽光照射下利用硫,合成硫化膽固醇。不清楚其他狀態下的有害或有利影響。