主要成分是一樣，但微量元素，比如礦物質，必需氨基酸，都是在一些特定食物中含量相對高一些。如，quinoa，白色的比

紅色的礦物質和必需氨基酸含量高，但紅色的比白色的纖維素含量高，所以還是不一樣。尤其有些健康問題，是因為微量元素的問題造成的。又如油，有飽和脂肪和不飽和脂肪一說，各有各的作用，大家都不願意吃肥豬肉，但豬油對神經係統和免疫係統能發揮很好的作用，是植物油做不到的，還……所以你們還需要進一步學習！