鹽分攝取也有個最低限量,過低也不好。
美國心髒協會建議一天鈉攝取量要低於2300毫克。中國人的人均可能會比這個數值高。去年我看過Scientific American的一個心髒健康的專刊,指出中國吃的最鹹的省份是山東,好像人均每天120,000毫克!