大蒜色白，味辛燥。根據中醫理論色白的一般入肺經，味辛的有散的作用。肺忌燥，肺氣忌升，有可能長食大蒜會引起肺燥，傷肺氣。肺氣不降，

肝氣就不升，而肝主目，因此有可能會傷目。