真正懶人的做菜訣竅

本人是真正的懶人 做菜有一些訣竅：

不用菜板隻用刀：（鋸齒刀，剪刀）
手掰手絲蒸煮炒： （綠葉菜焯一下，茄子等去皮上汽蒸）
營養健康原生態： （選材要少加工的，鍋要不鏽鋼 沒有塗層的）
沒有油煙又環保。（電爐大火煮沸鮮菜關火，把水控出當茶喝，鍋中餘菜倒入少許油鹽，（可加西紅柿青蔥剪成的小段）關鍋蓋 利用電爐絲餘熱，1分鍾菜就做好。
 

所有跟帖： 

• 我家綠菜都不焯，直接吃多簡單；更不用熱油炒菜，沒油煙沒化學醬料，健康省心。 -愛吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 21:25:55

• 洗菜挺費事兒的。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 21:28:04

• 如果您吃的都是有機菜，可以照您的方法。如果不是有機蔬菜，焯一下，可以清除一些農藥的汙染。。。 -禦用文人- ♀ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 21:32:05

• 綠葉的多數是有機的；別的菜洋蔥啥的就隨便了。其實還是懶，有時嫌洗菜麻煩，就買成袋包裝的。。。 -愛吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 21:42:12

• 其實，與蔬菜農藥殘留相比，化學醬料／精細米麵／加工食品／不運動 等的危害更大吧。 -愛吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 21:48:15

• 讚同！這是主次之分。把化學醬料／精細米麵／加工食品／不運動（尤其整天坐著不運動）／壞心態chronic stress這些避開了， -虎嗅薔薇- ♀ (91 bytes) () 03/19/2016 postreply 08:21:01

• 謝謝回複！因為怕農藥， 我先用清水加醋洗菜， 然後燒開過濾水，把菜焯一下立即把菜水到杯裏當茶待用，關火。鍋裏菜 滴油鹽 蓋蓋兒。 -ZTM- ♀ (240 bytes) () 03/19/2016 postreply 19:36:17

• 直接買有機的吧，現在都挺便宜了。 -pamperedpaws- ♀ (0 bytes) () 03/20/2016 postreply 08:18:59

• 謝謝pamperedpaws！不是便宜貴的問題。有機好，但也未必無汙染啊。牛奶 雞蛋 香蕉 麵粉 醬油 我都用有機的，大米穀物不 -ZTM- ♀ (220 bytes) () 03/20/2016 postreply 18:20:14

• 教你一個東北人的不用菜板切豆腐的方法。左手托著一塊豆腐在湯鍋上麵。右手拿刀。 -蘋果梨- ♀ (288 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:14:35

• 看這ID，想知道東北的黑色凍梨，是不是蘋果梨？ -愛吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:17:48

• 讒蟲又上來了，還有那種酸梨，我在美國就沒見過。。。。 -愛吃肉的胖子- ♂ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:23:50

• 沒吃過這個。 -蘋果梨- ♀ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:34:56

• 不是。那個好像叫秋子梨？真還沒見過凍之前的樣子。沒賣的。鮮的不好吃。都是賣的凍的。 -蘋果梨- ♀ (0 bytes) () 03/18/2016 postreply 22:32:28

• 東北的凍梨是花蓋梨。 -小團圓- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 12:52:07

• 有秋子梨，有花蓋梨，還有麵酸梨，蘋果梨也可以，秋子梨最好吃 -lily60- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 14:11:38

• 凍秋梨。 -吃與活- ♂ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 14:17:22

• 秋梨大，花蓋梨小黑色帶白點，這梨已沒有了。 -小團圓- ♀ (0 bytes) () 03/19/2016 postreply 15:46:49

• 謝謝！切豆腐 高手在民間 在您這兒！學習了！我是整塊焯豆腐（能懶就懶！） 去化學添加物，濾掉水，豆腐於鍋中 隨炒隨杵成小塊（ 加 -ZTM- ♀ (234 bytes) () 03/19/2016 postreply 19:46:02