有趣的數據：母乳裏的蛋白質含量是5-6% （按卡路裏比例算）

嬰兒是生長最快的時候，嬰兒全部的營養來自母乳。母乳裏蛋白質的含量僅5-6% （按卡路裏比例算）。

說這個數據有趣，因為我們常常覺得需要很多蛋白質才能長，而5-6%比我們認為的需要量要低好多。

按質量算的話，母乳蛋白質含量是平均1.2g/100ml。

母乳的營養成分隨時間變化，剛出生時蛋白質含量最高，隨時間遞減。早產兒母親的母乳成分與正常母親不同。越早產的，蛋白質含量越高。如果23星期的早產兒，母乳蛋白質含量高達10%。（我們以為10%是下限，母乳裏10%是上限）

我的感想：

（1）蛋白質的確是生長發育的必需品。剛出生的嬰兒和早產兒需要更多的蛋白質。

（2）我們一般認為的健康蛋白質水平（30%），實在是太高了。

（3）人體的設計非常奇妙，其中的智慧我們至今不能破解萬分之一。需要心存敬畏。：）