糖尿病人也多,總死亡率也高,這與年齡有關,在50-65歲的人群成立。如果光算植物蛋白,則這個關係就不存在。
65歲以上,多吃蛋白反而降低死亡率。
解釋是蛋白促進IGF-1分泌,這促進正常細胞生長,也促進癌細胞生長。65歲後IGF-1分泌降低,吃蛋白促進其分泌,可長肌肉,但IGF-1水平低,促癌效果小。