Weston Price 本人很有探索精神，他的發現在當時很有意義。

主要是指出現代垃圾飲食的壞處。

但Weston A Price Foundation感覺上不是一個科學上嚴謹的機構，經常片麵引用有時甚至歪曲科學證據來提倡高飽和脂肪、高膽固醇飲食。事實上Price本人從未討論過膽固醇的問題。