同意。我還要強調一點：全球來說有30%的人死於心血管疾病，至少對三分之一的人而言，現在的飲食是不恰當的

絕大多數心血管疾病是由於飲食不當造成的。那麽膽固醇，飽和脂肪，當然還有精米麵，一些不飽和脂肪，是不是在我們的飲食中太多了呢？

三分之一的人死於心血管疾病，可能還有不少有心血管疾病的人死於癌症和其它疾病，僅僅從能量的角度來說，是不是膽固醇和飽和脂肪對能量過剩造成肥胖有一定貢獻呢？

讚成降低炎症。以植物為基礎的飲食不是降低炎症的最好選擇嗎？（我覺得低的白細胞數和低的HDL-C是炎症低的證據）