此類植物油內的“多不飽和脂肪酸”，不論烹飪中還是在體內，都極易被氧化。其氧化產物不但增加動脈鈣化，而且幹擾血液流動(凝血)。

來源: 於 2015-03-17 22:14:24 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

普通植物油(seed oil)內的“多不飽和脂肪酸”，不論烹飪中還是在體內，都極易被氧化。其氧化產物不但增加動脈鈣化，而且幹擾血液流動(凝血)，二者單獨或共同促發心腦血管疾病。