破壞銀耳的營養，我愛喝放小蘇打煮的粥但是破壞營養所以小時候家裏基本不放小蘇打，綠豆粥放小蘇打

煮出的粥就可以保持綠豆的綠色，
飯店餐館為了粥的賣相和成本，通常放一些小蘇打，
可以小成本煮出濃稠的色澤漂亮的粥。