油炸太麻煩了，我一般就水煮。

燒一大鍋水，放點油鹽，水開了麵筋捏成小球像下湯圓一樣一個一個下進去，蓋上蓋煮十五分鍾左右。中間攪拌一下別粘在一起了。然後撈起來用它燒素什錦，我覺得口感比烤麩好，不比油炸的差多少呢。