是有點不放心，但是留心一點就沒有大問題

比如壞的豬肉有腥臊氣，做的時候滿屋子都是臭味。那樣的豬肉是絕對不吃的。

買heritage pork （個人很喜歡）,或者去whole foods 買(我經常去那買排骨和bacon)，這樣質量有一定保證。