也許豬油是個好東東，也許豬油在中國古代已經用了幾千年，已經驗證了其健康安全性。
但是古代和今天的飲食結構已經發生了本質性的改變。
這張圖隻是比較近50年的飲食結構改變而已，您就已經能夠看出顯著性差異。
我不認為你應該完全忌口動物脂肪/豬油，但是你應該根據自己平時的飲食結構，來決定動物脂肪/豬油是否適合您，以及您每天/每月應當攝入多少動物脂肪/豬油比較合適。
再次強調，每個人與每個人都有很大差別，每個人也許都有適合自己的飲食方案。
數據來源：
http://jn.nutrition.org/content/133/11/3898S.full
原文還有其他很多數據，如脂肪攝入量，碳水化合物攝入量，等等。
如果有興趣的話，可以閱讀一下原文。
