但是他們的飲食習慣與福建更接近比較喜歡吃豬肉豬油豬皮豬內髒,而這些東西的日本本島人是不吃的,他們普遍吃豬肉的曆史是從1920年代開始.至今不吃豬油豬皮。另外中國的回民和美國的猶太人不吃豬肉,也不見得就比其他族群更健康長壽。因此很多專家學者都開始對豬油豬皮重新認識。