雖然我對China study也頗不以為然,而且有一陣我自己也刻意減少米麵的攝入,但我覺得單純強調low carb還是具有片麵性。 日本人,中國人(比如香港等),相對更健康長壽,這雖然可能與基因更相關,但這與亞洲式飲食結構還是有一定關係的。 亞洲式飲食carb要占很大比例(60-80%),這比西方飲食要高很多。 所以需要同時強調low calories,low carb(主要是強調降低可樂等簡單單糖),同時強調多吃水果蔬菜。