全世界的人有三分之一的人不是死於疾病，而是死於無知！
一、中國全麵爆發健康危機
全球第一“代謝綜合症”大國！
2004年10月12日，衛生部公布的2002年“中國居民營養與健康現狀”報告顯示：
中國的超重和肥胖人口已達2.6億，
高血壓人口1.6億，
血脂異常人口1.6億。
我國已變成了全球
第一“肥胖”國，
第一“三高”（高血壓，高血脂，高血糖）國，
第一“慢性病”大國。
慢性病主要包括“三病”：糖尿病、心髒病和癌症。
肥胖加“三高”叫做“死亡四重奏”。
肥胖、“三高”加“三病”稱之為“代謝綜合症”，俗稱“富貴病”。
所以，我們成了全球第一“代謝綜合症”大國或“富貴病”大國。
代謝綜合症不僅嚴重影響億萬人民的健康和生命，而且會造成巨大的生產率損失和國民經濟負擔。
科學飲食不僅是人民健康問題，更是國民經濟問題！
中國正在重蹈美國三十年前的垃圾飲食覆轍！美國每年花在肥胖症和糖尿病的開銷超過兩千億美金；
據衛生部估計，中國僅花在糖尿病的開支每年就超過一千七百億人民幣！
我國糖尿病現患人數約為4～5千萬（也有統計已經超過1億）。二十年前，中國人幾乎沒有肥胖和糖尿病，在100個人中，隻有0.67個糖尿病人，還不到1%，可現在全國糖尿病患病率約為4％，全國大城市糖尿病患病率更高達6.25％。
上海市是全國糖尿病患病率最高的城市。
據上海市市衛生局2006年11月12日公布，一項大規模的社區居民糖尿病流行病學調查顯示，上海糖尿病患病率為8.6%，而1980年僅為1.01%，20多年來增加了八倍，目前有糖尿病患者120萬人。
調查還發現，近半數2型糖尿病患者，在調查前並不知道自己患了糖尿病；而兒童中10%的肥胖患兒及眾多的糖代謝異常患者，已成為糖尿病患者龐大的“後備軍”。
兒童肥胖、糖尿病逐年上升。
目前中國兒童的肥胖率高達到8.1％，比10年前翻了一番。北京學生超重及肥胖人數已高達25.3%，直逼美國。
糖尿病發病群體日趨年輕化，青少年糖尿病已占全部糖尿病人數的5％，已達200萬，並且每年以近10%的幅度上升。
癌症成為中國人的頭號殺手！
比糖尿病更恐怖的流行病是癌症。癌症的死神每15秒降落到一個中國人身上，不分男女，老少，貧富或尊卑。
癌症已經成為中國人的第一大死亡原因，幾乎每3-4個人（或每個家庭）會有一個人將死於癌症。
最先進的癌症診斷和治療手段無力回天，癌症的確診幾乎就是一份死亡判決書，通常隻有幾個月甚至幾個星期的存活期。人人談癌色變，個個聞癌喪膽！
五十年後男人可能大部分會喪失生育能力！
由於化學中毒和環境汙染，男性不育已成為下一代的無聲殺手。
男人的精子無論從數量上或質量上都顯著下降。
農藥、化肥、激素、抗生素、防腐劑等化學物質的大量使用是導致男性不育的重要原因。
中國知識分子和白領陷入健康危機！
調查顯示，中國知識分子平均壽命隻有58歲，比我國人口壽命的平均值（72歲）低了14歲。2007年2月，中國工程學院院士、中華醫學會會長鍾南山在題為“最好的醫生是你自己”的講座上形容，“現在中國的知識分子群體，中青年的高收入者40歲以前是以命博錢，40歲以後是以錢買命。”
有統計表明，中國30～50歲的高收入者未老先衰，其平均生理（狀態）年齡要比自然（實際）年齡大10～13歲。大部分中青年白領都處於亞健康狀態。
亞健康是指身體雖然感到有種種不適，不舒服，如出現食欲不振、頭痛失眠、精神萎靡、注意力不集中、疲勞健忘、性功能障礙等，但上醫院檢查時又未能發現可觀察到的變化，此時醫生也沒有辦法來進行治療。
中國亞健康人口已超過9億！
“2006北京國際健康論壇”公布，在我國人口中隻有15％屬於基本健康，15％屬於不健康，70％屬於亞健康，亞健康人口已超過9億！
世界第一乙肝大國!
全球有3.5億到4億乙肝患者和病毒攜帶者，中國就占據其中的1/3。我國目前有1.2億個乙肝患者和病毒攜帶者，每年有33萬人死於乙肝相關肝病或肝癌，也占全球的1/3。
乙型肝炎是一個嚴重的健康問題。乙型肝炎是肝癌的罪魁禍首，慢性乙型肝炎患者發生肝癌的危險性比正常人明顯提高。世界衛生組織報道，全球60億人口中，約20億人曾感染過乙型肝炎病毒，其中3.5億人為慢性乙型肝炎患者和病毒感染，每年約有100萬人死於乙型肝炎所致的肝衰竭、肝硬化和原發性肝細胞癌。
二、引發健康危機的原因
――不是營養過剩，而是營養不均衡和中毒過多！
引發中國人健康危機的原因究竟是什麽？
從1982年到2002年二十年間，中國居民代謝綜合症何以從“零”到“世界第一”？
是基因變了嗎？不可能！一個種的基因不可能在幾十年內發生根本變化！
是營養過剩嗎？也不是！中國人健康現狀是營養不良，中毒過多！
事實上，我們現在吃的大部分食物除了提供熱量，不僅幾乎沒有營養，而且有毒！
營養不良導致健康危機！
一方麵，我們用化肥種植和用激素催熟的農作物，除了富含氮、磷、鉀等元素外，沒有多少其它營養成分。
另一方麵，你吃的越精製，營養素越缺乏。食物被加工的越精細，食物中所含的大部分維生素和礦物質已經被去除。在精製糖、精製米麵、精製油中，大部分維生素和礦物質已經蕩然無存。
衛生部的報告顯示：中國居民的大部分營養素攝入量在下降，包括蛋白質（氨基酸）、維生素A、維生素B（族）、維生素C、鈣、鐵等等，特別是城市居民在1992年到2002年間的營養素攝入量全麵下降。
中毒過多導致健康危機！
當今的農業生產一靠農藥，二靠化肥，很少有人再使用有機肥。
農藥、化肥的大量使用，不僅使土壤中營養元素更加貧脊，還使土壤中毒素增多，並通過生物富集作用導致植物和動物體內毒素增加。
另外還有各種油炸、烤製食品，各種洋快餐，各種包裝食品，
這些食品加工方式不僅造成食物中營養成份破壞，
也會增加許多有毒物質，如多環芳烴類的致癌物質，機體不能代謝的反式脂肪，砷、鉛、汞、六價鉻、氟等有害化學物質，以及各種食品添加劑。
毒素不僅能通過食物進入你的體內.....
還能通過飲用不潔淨的水、呼吸汙染的空氣、使用含有各種化學毒物的個人生活用品（如牙膏、洗發香波、肥皂等）進入你的體內。
你現在的飲用水是非常不安全的....
自來水充滿各種汙染物，含汞、鉛、鋁、（六價）鉻、鎘和鎳等重金屬，以及砷、氯、氟和石棉等等，並且它們大部分是高危致癌物。
長期喝這種汙染的水，會引起包括癌症在內的各種疾病。
室內空氣汙染是室外的十倍！
你一生中大部分時間是在室內生活的，而室內空氣中充滿了各種汙染物，包括可吸入顆粒物、一氧化碳、二氧化硫、氯氣、氨氣、氡氣、苯、甲醛和總揮發性有機物（TVOC）等等，其中以甲醛，苯，氨和氡“黑四類”最為常見。
這些汙染物可以影響或破壞眼睛、皮膚、呼吸係統、免疫係統、神經係統或肝髒，引起抑鬱、頭痛、疲倦、皮膚過敏和經前綜合症，長期接觸就會導致癌症、白血病、不孕不育等。
當你長期吃既缺乏營養，又含有多種毒素的食物，長期飲用和呼吸充滿各種毒素的水和空氣以後......
就會引起你機體營養不良和毒素超載，其結果就是導致各種疾病的發生。
從分子生物學的角度來講，人類所有疾病的發生都是機體細胞代謝障礙的結果。
引起細胞代謝障礙的原因隻有兩個：
一個細胞營養不良
另一個就是細胞毒素過多！
當機體所有細胞代謝正常時，人體就會處於健康狀態。
此時機體充滿充滿活力。
當機體少部分細胞出現代謝障礙，人體就處於所謂亞健康狀態（其實已經有病了）。此時機體雖然還沒有出現能被常規醫學檢測到的變化，但此時人體會出現頭痛、失眠、疲倦、乏力、記憶力下降等許多健康問題。
當機體某些組織的大部細胞出現代謝障礙時，就可出現一些可被醫學檢測到的變化，這時人們就把這種變化稱為患有某種疾病。
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