一項單盲試驗:走地雞蛋和工廠蛋口感無差別.

走地雞蛋和工廠蛋不光營養價值無區別，就連所謂口感的區別也是心理暗示帶來的錯覺。
一項單盲試驗:

The Food Lab: Do 'Better' Eggs Really Taste Better?

國內的豬是閹過的---根據我中學的養豬專業戶同學的說法.
對我來說,美國的豬肉有股肉騷味~~隻好常做煎豬排(切薄些,加調料,兩麵煎透煎香),很少炒肉絲.