豬肝不難吃。看你怎麽做啦。。。世界第一位宇航員加加林在太空的食物是豬肝泥。。。

來源: 於 2013-07-05 14:12:58 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

美國的各地超市都有豬肝泥賣。

溜肝尖，主要是火候，六七成熱的植物油，變色即出鍋，溜出來的肝尖是嫩的。張學良最愛吃。醬豬肝，做冷盤，切片。。。

烹製豬肝的要領是把豬膽和大的膽管剔除，否則變成苦味肝。。。