原來你說的是“東北大醬”，“朝鮮大醬”，不是四川“豆瓣醬”。。。學習了。我看見過東北人這樣做的。。。

來源: 於 2013-06-15 19:35:30 [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀：次

俺也打算買一些黃豆，煮熟後，讓它們長白毛。。。不過，好像韓國店已經有很多大醬產品，可以直接購買，隻是不知道哪一款的口味類似中國的黃醬。這有一點象做日本的“納豆”，或者叫做“水豆豉”， 其工藝過程類似。能治療心血管疾患。。。

謝謝江川。。。