如果食品有“Q彈感”，你要小心了

城頭文章講到台灣有毒澱粉。
有毒澱粉恐慌
我好奇，為什麽好端端的澱粉要加毒呢？搜索一下找到答案：

澱粉是一種基礎原物料，為了加強澱粉的應用性，會對澱粉進行化學修飾，以改變其基本結構。 順丁烯二酸 (Maleic acid) 是用以進行澱粉化學修飾的試劑之一，但由於其對人體具有毒性，所以其所製出的化學修飾澱粉僅可工業用，不可添加於食品。恐有業者為了增加產品的Q彈感，誤 用了順丁烯二酸修飾澱粉於食品中，將對食品安全產生衝擊。

台灣有了，估計會通過台資食品企業迅速普及到大陸。大家小心吧。
中國的食品安全的不少問題發源於港台。