有人在不粘鍋裏塗一層或噴一層油，放一張Parchment Paper，上麵再放魚來煎。傳統方法要用鑄鐵鍋，再用

生薑擦鍋，倒入適量的油，鍋燒熱後，把魚用紙巾擦幹放人，中小火煎。有些魚皮很薄，可以裹上幹麵粉再煎。