我一直經常吃西蘭花，後來看到說西蘭花芽提高免疫力，抗癌，對心髒和關節好，我就開始用它發芽。我買種子的店家也提供有些

種子發芽的營養說明，多數就是提高些免疫力，或對某些功能有好處。我買過各種radish種子，每個都是出芽率很高，4，5天的時間就長出長長胖胖的芽，看著活力滿滿的樣子。我覺得這些發芽菜加到日常飲食就是添加了以不同方式長成的食材。有些人覺得在瓶子裏發芽會滋生大量細菌，生吃不放心，而更喜歡microgreen，但我試了幾年都沒太成功，隻能用瓶子發芽了。之前倒是長出過很成功的wheat grass, 好像叫小麥草，有人對它推崇備至，說是超級食物，每天早上榨汁喝，說是保持精力充沛。小麥草出芽後，就把它放在可以直接日照的地方，10天左右就可以長到十幾厘米，綠油油的，生機勃勃，可以榨汁，我就把它混和其他食材，一起打成糊糊，就是加了另一種類型的食材。