一位宣揚低碳牛人，最近去世了

12歲被查出，I型糖尿病。按照當時的說法，隻能活到30歲。 

本課讀的物理和工程。 在自己的摸索下，終於發現碳水對於自身血糖的影響，並且找出哪些對他是安全食物，哪些是快速升糖食物。 

為了推廣他的醫學上的發現，他無數次向醫學雜誌投稿， 都被醫學界掌握現有話語權的權威堵在門外。 

他的醫生，本身就是醫學界糖尿病的大拿，對他說"病人每個月都來這裏測一次血糖。 要是病人自己在家都能測，醫生就沒有病人。"  

還有一個拒絕發表他文章的荒唐理由是"無論醫生還是病人，都不會像你這麽有工夫來飯前飯後測血糖。"

不服氣，竟然在45歲考入醫學院，最終成為醫生。這樣他就有資質來更好地宣揚他的理念。  

他最終在今年4月份去世，終年91歲。  Richard K. Bernstein (June 17, 1934 – April 15, 2025) 

這是他最著名的出版物:  

這是幾年前對他的采訪

Dr Bernstein started measuring his blood glucose levels in 1960 - long before most people.

He quickly realized the key to normal blood sugars as a diabetic was limiting starchy/sugary foods

So he wrote to all the medical doctors. Nobody was interested.

That's what made him… pic.twitter.com/yILKOpxs65

— Mike - Low Carb Dietitian (@thelowcarb_rd) May 7, 2024