人們總是相信自己認為對的並且會找類似的證據來佐證自己是對的。 如果早期的實驗那麽不靠譜，後續研究人員會改進實驗

（一個例子是菠菜含鐵量，早期說極高，後來證實菠菜富含鐵，但沒原先報道的那麽高），事實上，也有很多實驗用小白鼠，google "cholesterol experiment with mice"， 就會找到不少。

我既不排斥膽固醇（我吃雞蛋，肉類），也不攝入過多（我不采用純食肉動物飲食），適可而止，包括糖，脂肪，蛋白。