膽固醇的彌天大謊，100%的謊言與騙局。糖的危害不到植物油的十分之一。

哈佛公共衛生學院，早在六十年代被sugar industry收買，主導了一場極其荒謬的對膳食脂肪（動物脂肪）的宣戰，導致美國人今天滿街的超級肥胖者。直至今日，哈佛還夥同美國心髒病協會，大肆攻擊健康而無害的飽和脂肪，卻向美國大眾極力推銷工業化精煉的植物油（種籽油）。在美國，工業提煉的植物油一年有一千億美元的銷售，放棄動物脂肪改用植物油，實際上是當今形形色色五花八門慢性代謝性疾病（心腦血管病，糖尿病，癌症，自身免疫性疾病等等）大流行的罪魁禍首。