不要根據貼標來判斷，買到的是否是純橄欖油

今天X上看到有人抱怨，外麵賣的橄欖油攙假。  (https://x.com/Molson_Hart/status/1882688634643751249)

他買了5種橄欖油，然後寄到德國的檢測機構，花了$5000，要求檢測裏麵含菜籽油的比例。 他特意避開了可信度不那麽高的意大利檢測機構。檢測報告出來了，檢測機構就是不讓他知道裏麵的含菜籽油的比例。 怕損毀橄欖油廠家的商業信譽。

起因是，近年olive的產量因為氣候原因下降，導致橄欖油的價格飆升。 

     

 歐洲發現越來越多的橄欖油標注作假，通常是攙了低價的菜籽油。

      

據說一個檢測方法是放入冰箱裏，正宗橄欖油會固化 ("結冰")。  橄欖油的融點是-6°C， 高於菜籽油。而且橄欖油在低於12°C，就開始出現凝固狀態。

         

於是家裏正好有這兩種油

  

借著冬天，做一次測試。室外放菜籽油， "橄欖油"， 水。  等到水結冰了， 溫度應該是零下了。  可是搖晃一下裝"橄欖油"的小杯，流動性跟對比的菜籽油一樣絲滑。

 

       

 

結論就出來了