兩個問題

我的理解是這樣的：

1）植物性食物不含胰島素。常見的蔬菜中，隻有苦瓜含有一種可以降低血糖的成分，但並非胰島素。

2）非澱粉類蔬菜（例如綠葉蔬菜）可以避免血糖飆升的風險，但這並不是因為其中含有胰島素，而是低碳水。

兩者不可混為一談。