高壓鍋煮10分鍾。
有機豆類前一天晚上開始泡,否則高壓鍋10分鍾煮不爛。有機豆類包括chickpeas、蓮子(這個買不到有機的)、綠豆、腰果,這些容易煮爛,black beans、kidney beans、pinto beans等的皮即使提前泡高壓鍋10分鍾也不易煮爛。