蘋果籽是不能吃的，特別是打碎後。另外蘋果含糖量很高。

蘋果子粉就是用蘋果籽磨成的粉，蘋果籽的粉不能吃。

 

蘋果、梨子、李子、枇杷和櫻桃等水果，都是薔薇科中的一員，它們的籽/核不能吃，含有 “氰苷”。氰苷它本身沒有毒，但當水果被嚼碎，氰苷遇到酸或者生物酶水解，就會產生有毒的“氫氰酸”。吃得太多，會出現缺氧、窒息，甚至死亡等嚴重後果。