朋友有很嚴重的骨關節炎,吃膠原蛋白疼痛減輕許多。我很感意外,因為膠原蛋白不可能直接補充到關節是科學常識。目前學術界的解釋是吃了膠原蛋白之後,膠原蛋白會被分解成含兩三個氨基酸的蛋白肽,這些蛋白肽很容易被吸收,因其特異性(含其他蛋白所沒有的hydroxyproline),這些蛋白肽可以刺激體內膠原蛋白的合成。還有一種說法是這些蛋白小肽有抗炎的作用。