這個鍋會沾嗎？ 炒裹了澱粉的肉片，煎魚，煎雞蛋可以嗎？

有一口鑄鐵炒鍋，有點沉，很吃油，不管怎麽養，還是容易沾鍋。我現在炒裹了澱粉的肉類，不敢用這個鍋炒。