這樣做的scone比麵包營養成分多很多，蛋白質、維生素多很多，相比之下麵包太單調了。

而且麵包放進冰箱，幾天後容易變得很幹、很硬，口感會很差。這個scone在冰箱裏放幾天，一直很好吃，很酥，也不費牙齒，非常好的飲食方式。

麵食放進冰箱，不用放保鮮劑，可以放一周。

我不自己做麵包，是去超市裏買，買來的麵包或bagel，成分很難控製，健康考慮、添加劑問題都無法自控。特別是麵包、bagel容易變硬，不好嚼。