嘴裏會起泡，或是嘴上、舌頭上火辣辣的感覺，或是牙齦不適，應該是inflammatory。促炎的東西少吃為妙。

吃其它清火的食物能降火，但不能說明上火的東西該多吃，兩回事。

促炎的食物多吃，會讓牙齦長期處於炎症狀態，很有害。

很多華裔吃花生容易上火，但西方人好像不會。以前和米國同事提起吃花生上火的事，米國同事都沒有類似經曆。但是西方人很多人對花生過敏，很危險的，但華裔則很少聽說類似問題。