沒有讀過。不太相信反式脂肪會有益健康，我不讀書不看報，直覺而已。

網上查到：

研究表明，尚未發現食物中的天然反式脂肪酸對健康有不利影響，甚至有研究顯示天然的反式脂肪酸對人體健康可能有益。 但是，長期過量食用氫化加工產生的反式脂肪酸可引起人體血脂代謝異常，增加低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）含量，降低高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）含量，從而增加心血管疾病發生的風險。