查了一下凝集素，是否有害仍存在爭議

醫生Peter D'Adamo和Steven Gundry主張凝集素對人有害，然而兩人都未曾提供科學證據。D'Adamo宣稱凝集素會破壞人們的血型，從而影響健康，並鼓吹血型飲食法^[1][2]。Gundry則鼓吹“無凝集素的飲食”，排除粗糧、豆類、大多數水果、以及茄科植物（蕃茄、茄子、馬鈴薯、辣椒、甜椒等）^[3][4]，然而他的書中所引用的研究並不支持他的宣稱^[5][6][7]。

所有跟帖： 

• 幾乎所有植物都有凝聚素。但是隻有幾種比較有害。LZ顯然不懂其區別。不吃有凝聚素的食物，那就別吃任何蔬菜了 -anne8- ♀ (0 bytes) () 10/15/2023 postreply 07:25:55