含鐵高的食物，很遺憾，紅色的很少。

來源: TBz 於 2023-06-15 21:41:14 [] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (1486 bytes)

鐵廣泛存在於各種食物中，但分布並不均衡，吸收率相差也極大。食物中的鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵兩種，血紅素鐵的生物利用率高，有效吸收率接近40%，而非血紅素鐵的有效吸收率僅為5%-10%。

動物性食物如動物肝髒和血液、紅色肉類（牛肉、豬肉、羊肉）、魚蝦貝類中的鐵含量最豐富，而且是吸收率高的血紅素鐵，是最重要、最好的鐵來源。大豆、黑木耳、芝麻醬、幹果中含鐵量也較為豐富，但是其中的鐵是吸收率較低的非血紅素鐵。蔬菜和牛奶及奶製品中含鐵量不高且生物利用率低，如穀物、菠菜、扁豆、豌豆等。

https://zhuanlan.zhihu.com/p/87233758?

這是查了一個網站的，沒有一個是上麵說的紅色食物。

 

你隨便查哈。看看是不是都是紅色的食物。

 

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