全麥麵似乎不如白麵容易增加體重，也容易有飽腹感。估計是膳食纖維含量高的緣故。

做米飯時，大米裏加入小米、糙米、黑米，估計也是膳食纖維含量高起到的作用。

包餃子不適合用全麥麵，這個繞不過去，嗬嗬。