據說這款蠔油，“沙井蠔油”，是零添加、無防腐劑、無味精、無色素、non-GMO大豆。有人試過嗎？

 

比較其它各款蠔油，現在隻好買李錦記的“素食蠔油”，偶爾在烹調中使用。但李錦記的“素食蠔油”明確標注不含蠔，以香菇代替蠔汁，估計還靠酵母提取物（yeast extract ）提味，有焦糖色素（caramel color）：

香菇素蠔油

Vegan Oyster Flavored Sauce