吃薑黃粉須知

薑黃在已知的食材中被證明擁有抗炎能力是屬於最強的，但是薑黃的生物吸收率和有效利用率不高。

吃的時候添加一些黑胡椒素，黑胡椒素是營養素生物利用度增強劑，和薑黃很搭，很多好的保健品級別的薑黃粉裏麵都混合了黑胡椒素，所有要需要看標簽配方，以及是否是活性黑胡椒素。另外，薑黃是脂溶性食材，和西紅柿一樣，是脂溶性。這就是咖喱粉要在油裏微微炒過，因此如果吃保健品薑黃粉，為了提高效果，注意給它提供的脂類環境。還有很多----

 

但是注意：薑黃粉不能過量，且不是醫生處方藥，最好是在食品裏攝取，東南亞菜和南亞菜大都含有薑黃，且含量不高，在安全劑量內。