簡單的，可以從卡路裏來理解

1克糖，約4個大卡，1克蛋白質，也是約4個大卡，1克脂肪，約9個大卡。

不管你吃什麽，大卡總數超過你需要的，你就增肥，少於你需要的，就減肥。

這也是為什麽這裏的很多食物，會表明含多少大卡，就是以上原因。

當然，這是大致的計算。還有吸收率，代謝率，餐後過度耗能等其他一些因素會有影響。