這得看個人了，每個人缺鐵的原因飲食習慣及身體吸收不同，除了長期素食者吃蔬菜穀物豆類堅果中含有草酸鹽植酸鹽會阻礙鐵的吸收，

這得看個人了，每個人缺鐵的原因飲食習慣及身體吸收不同，除了長期素食者吃蔬菜穀物豆類堅果中含有草酸鹽植酸鹽會阻礙鐵的吸收，非血紅素鐵（non-heme iron)大約隻能被吸收1.4%。再加上如果女性的雌性激素分泌多（月經量大為），吃抗生素消炎，胃酸少，膽囊弱，長期慢性炎症潰瘍，一些免疫性疾病都需要大量鐵，但是吃的鐵劑同時也會滋養炎症和病菌增長，造成菌群失衡進一步降低吸收。所以我覺得缺鐵的人要注意感覺有沒有炎症，潰瘍，檢查食物等等。吃肉的人可以從紅肉，血或內髒裏得到吸收率高的血紅素鐵就比較容易預測多久會見效