下麵有網友說雞蛋中的膽固醇是好膽固醇。
我的知識是食物中的膽固醇沒有好壞之分。
人的血液中的高密度脂蛋白被稱為好膽固醇,低密度脂蛋白被稱為壞膽固醇。這與食物中的膽固醇完全是兩碼事。
可能有人認為肥魚的膽固醇高,但吃了以後可以提高高密度脂蛋白,降低低密度脂蛋白,但那是因為魚油中的歐米伽3,不是因為魚油的膽固醇是另外一種不同的膽固醇。
這是我的理解。
如果我的理解是錯的,請指正。