納豆不要煮了吃

來源: 2021-11-01 09:52:55 [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 本文已被閱讀:

煮熟了什麽酶活性都沒了。 一般而言,蛋白進入消化道後就會失活。對納豆而言,也許能有少量活性物進入血液;但煮熟後就什麽酶活性都沒有了。