草酸的性質
來源:
hugestone
於
2019-08-11 15:39:04
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草酸100度攝氏時升華,125度迅速升華, 157度大量升華並開始分解。美國人吃菠菜芹菜等高草酸蔬菜時喜歡生吃,自然會攝入大量草酸。中國人熟食蔬菜或把水煮開把菜燙一燙再吃的習慣比較好。