【蠔味道】茶葉鹵水豆腐

茶葉蛋很普遍，但用做茶葉蛋的湯汁來鹵豆腐估計也行得通，用完的湯汁可以鹵蛋和豬肉，實在，有家裏做菜比較靈活，想起什麽就做什麽，隻要不是殘害身體就行。

主料：豆腐450克。

調料：包裝紅茶1包、烏龍茶1大匙、辣椒幹2隻、冰糖1塊、老抽1大匙、生抽2大匙、蠔油2大匙、八角1朵、甘草3片、桂皮4小塊、精鹽1/2小匙。

烹調過程：

一、準備好材料與調料；

二、置一湯鍋，放大半鍋清水，烏龍茶放入衝濾茶器，放入鍋內，也一並把包裝紅茶1包、辣椒幹2隻、冰糖1塊、老抽1大匙、生抽2大匙、蠔油2大匙、八角1朵、甘草3片、桂皮4小塊入鍋煮出味；

三、在煮湯汁時，騰出手來煎豆腐，把豆腐兩邊煎至金黃色；

四、放豆腐入鍋；

五、燒開湯汁後改小火

六、蓋鍋蓋，煮約30分鍾或以上，豆腐入味就可以了。Enjoy !

小提示：

在鹵水中加入冰糖，會使鹵水更加惹味。

謝謝！！

所有跟帖： 

• 很入味的樣子... -小寧波♂- ♂ (0 bytes) () 11/18/2019 postreply 09:16:27

• 謝謝小寧波！！：） -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/18/2019 postreply 09:32:53

• 小菜不小，感覺好像有肉香呢 ~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 11/18/2019 postreply 10:27:48

• 嗬嗬，謝謝哈。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/18/2019 postreply 12:54:04

• 看著就好吃 -zjb- ♀ (0 bytes) () 11/18/2019 postreply 11:41:44

• 謝謝欣賞！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/18/2019 postreply 12:54:30

• 非常讚！ -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/18/2019 postreply 13:00:03

• 謝謝亮亮媽媽！！：） -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/18/2019 postreply 15:02:34

• 太能幹了！看上去相當入味，流口水了…！ -糖粒兒- ♀ (0 bytes) () 11/19/2019 postreply 08:35:18

• 其實鹵完豆腐後，還可以鹵雞蛋的，謝謝欣賞和美評。。。。。 ：） -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/19/2019 postreply 10:34:02

• 一定很好吃，謝謝分享！ -某家的李園長- ♀ (0 bytes) () 11/19/2019 postreply 11:03:06

• 謝謝讚賞！ ：） -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/19/2019 postreply 16:07:42