【蠔味道】蘆筍三鮮餡兒餃子和雞蛋木耳青椒

餃子大家都會包，可蘆筍餡兒的三鮮餡兒餃子誰吃過？天津百餃園這麽多的餃子餡兒裏有蘆筍餡兒的嗎？ 反正我沒吃過。這次也是第一次包，第一次吃。怎麽樣？ 還真好吃。哈哈，連平時扮演品嚐師的亮爸都連說了幾次：這餃子好吃。

一磅的肉餡兒一半包了芽菜包子。一半留著做餃子。那天晚上時間有點趕，不想費事剁白菜。正好買了一把蘆筍，裏麵有些特別的細。看下麵的照片是把細的都跳出來以後剩下的。

新鮮倒是很新鮮。這個季節賣1.99一磅還不貴。把蘆筍洗淨，切碎再用刀稍微斬一斬。不能剁，不然蹦的哪哪都是。

放了不少蝦，雞蛋炒碎。都拌一起。看到上麵的蠔油沒有？點睛之筆啊。香鮮全在這兒了。平時包餃子不放蠔油的。這不是參加活動嗎：）

肉餡還是先用料酒，鹽，醬油，香油，蔥薑米醃好。不是光放蠔油哈。

萵筍乍一看像不像韭菜？因為太細了。不知道粗的蘆筍口感如何。大家可以試一下。我是覺得挺好吃的。關鍵省事啊。

下麵這盤木耳，雞蛋，青椒也放了一點蠔油在裏麵。很好吃。做法就不寫了。大家看圖都會做。

謝謝看帖，祝健康平安快樂。

更多我的博客文章

• 【亮媽廚房】2019-48 蘆筍三鮮餡兒餃子和雞蛋木耳青椒
• 吃在京津 （1）
• 【亮媽廚房】2019-47 蠔油豆苗
• 【亮媽廚房】2019-46 荷塘小炒和三杯杏鮑菇
• 吃在蘇州上海

所有跟帖： 

• 真的還沒有用蘆筍拌過餃子餡呢！周末剛好也打算包餃子來著，就這麽定了，明天一早就去買蘆筍 ~~~~ 謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 11/16/2019 postreply 16:27:51

• 龍媽一定要試一下。我覺得挺好吃的。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/16/2019 postreply 16:36:38

• 下次試試用蘆筍做餃子和餛飩，謝謝介紹！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/16/2019 postreply 17:22:56

• 可以試試。蘆筍是健康菜。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/16/2019 postreply 19:18:35

• 我用蘆筍包過包子呢，同行：） -某家的李園長- ♀ (0 bytes) () 11/16/2019 postreply 19:26:12

• 握手園園。看來你已經開發用蘆筍做餡兒了。讚。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/17/2019 postreply 05:20:03

• 你叫我園園好開心，感覺又回到了年輕的時候：） -某家的李園長- ♀ (0 bytes) () 11/17/2019 postreply 07:34:44

• 你家有小孩子，所以你的年齡對我來說就是很年輕了。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/17/2019 postreply 18:42:17

• 好正，喜歡！！：） -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/17/2019 postreply 06:45:37

• 謝謝喜歡。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/17/2019 postreply 14:11:00

• 蘆筍三鮮餡兒餃子和雞蛋木耳青椒 -lillian愛在廚房- ♀ (38 bytes) () 11/17/2019 postreply 14:41:53

• 哈哈，有時候嚐試一下新的搭配會有想不到的驚喜。 -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/17/2019 postreply 17:16:59