【蠔味道】梅菜鷹咀豆

鷹咀豆有改善糖尿病、保護血管、延緩衰老之功效，烹調的方法也多種化，想起小時候的喜歡的零食叫這次蠔油黃豆，所以就加了蠔油來燜，味道一級棒！！

主料：鷹咀豆450克，梅菜幹1大把。

調料：蠔油3大匙、辣椒碎1/2大匙、生抽2大匙、精鹽2/3小匙、胡椒粉1/2小匙、紅糖粉1/2大匙、生粉1/2大匙。

烹調過程：

一、把梅菜幹水發；

二、鷹咀豆洗淨入壓力鍋和1/4鍋清水，放水發後的梅菜；

三、設置煲粥檔20分鍾；

四、時間到後材料邊著水入鍋，加入蠔油2大匙、辣椒碎1/2大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/2小匙、紅糖粉1/2大匙，翻炒均勻；

五、用一小碗，加生抽1大匙、蠔油1大匙、生粉1/2大匙和清水3大匙，攪拌均勻；

六、倒入鍋翻拌均勻，燒至幹水即可出鍋。Enjoy !

小提示：

在用壓力鍋煮豆時，不用放太多水，以免煮好後水太多會減輕梅菜的味道。

謝謝！！

所有跟帖： 

• 看著真好吃，做的漂亮極了～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 08:15:42

• 謝謝美評，我當繼續努力！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 08:57:04

• 這零食看上去很鮮，來些嚐嚐～～ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 08:34:25

• 謝謝喜歡，可能打了個薄芡比較亮鮮一點。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 08:58:30

• 鷹嘴豆是好東西，加了梅菜，味道更有層次感，做得真好！謝謝分享！ -馬虎龍媽- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 10:17:54

• 謝謝欣賞和美評！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 12:27:12

• 看上去就香。Smiley 小碗很cute. -亮亮媽媽- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 12:01:57

• 我挺喜歡小碗小碟的，謝謝您的讚揚。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 12:28:05

• 這菜簡單，但搭配靈巧，好吃又營養。其實蠔油是蛇足，因為它把一個好好的素菜弄成了非素菜。 -uptrend- ♂ (0 bytes) () 11/12/2019 postreply 17:44:48

• 謝謝參觀！我有小時候吃的蠔油黃豆的情節，所以做豆豆喜歡蠔油，自己喜歡，好吃就行，別人的感覺無關緊要，畫蛇畫蟲，嗬嗬！我沒說一定要 -rosejyy2000- ♀ (65 bytes) () 11/12/2019 postreply 18:28:10

• 對不起，本意不是說你。我是說李錦記的活動海報上的四款蠔油沒有純素食的，做素食的就不能參加這個活動了。 -uptrend- ♂ (100 bytes) () 11/12/2019 postreply 20:52:50

• 給他們提意見唄，直接對他們說。上次他們寄給我的產品，有素蠔油的哦。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 06:31:36

• 你大可以發素食的貼，說明是用素蠔油的。沒什麽不行的啊。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/16/2019 postreply 09:56:02

• 看著好棒， 很好的搭配， 請問一下， 鷹嘴豆需要事先泡發嗎？ -愛吃的小魚兒- ♀ (0 bytes) () 11/15/2019 postreply 08:14:19

• 不用，但泡發也挺好，我是用壓力鍋壓的，快速省電。謝謝光臨！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/15/2019 postreply 08:28:52

• 什麽是蛇足？ -愛吃的小魚兒- ♀ (0 bytes) () 11/15/2019 postreply 08:16:01

• 人家說我加蠔油是畫蛇添足，沒事，我吃，又不是TA吃。謝謝留言！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/15/2019 postreply 08:30:13

• 讚 -川辣妹子- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 08:05:19

• 謝謝您的讚！！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/13/2019 postreply 12:10:34

• 加些肉味應該會更好！漂亮 -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 11/14/2019 postreply 17:39:55

• 主要是當零食，如果零食都非要肉，有點那個。謝謝參觀！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/15/2019 postreply 08:27:48

• 片片拍的真美！ -某家的李園長- ♀ (0 bytes) () 11/15/2019 postreply 12:28:40

• 謝謝！剛鳥槍換炮，正在學用單反。 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/15/2019 postreply 14:41:22

• 從沒聽過有這豆，增知識了 -fonsony- ♀ (0 bytes) () 11/18/2019 postreply 05:08:43

• 美國人食品超市很多時候都有，我是在Walmart 買的。謝謝參觀！ -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) () 11/18/2019 postreply 07:48:40