別賣關子了, 放豬油啊.

昨晚看--江南味道--, 清蒸鰣魚那段, 廚師賣關子說最後有個秘訣, 我大吼一聲, 放豬油啊, 豬頭.把老婆孩子嚇了一跳, 哈哈...

鰣魚小時候真每年都吃的, 紅燒也可以的, 不去鱗, 鱗外包裹油脂, 相當的肥美. 現在長江野生的鰣魚已經絕跡, 隻有養殖的了, 是北美的種. 吃口差很多.