Quince和Atelier Crenn是fushion style (法餐、意餐和亞洲風格都有)。如果自己沒有特別的wine brand需求,就聽從他們的wine pairing建議。
Benu是日餐為主的亞洲風格,老頭覺得和紐約的 Per Se和Masa有不少的差距。